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Cebollitas en vinagre

 
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Sergio Anibal Ablin
FPC Fiel


Registrado: 01 Ene 2010
Mensajes: 4756

 MensajePublicado: Sab 11 Feb, 2017 7:41 pm    Título del mensaje: Cebollitas en vinagre Responder citando Back to top

Quiero compartir con los amigos del foro esta receta de cebollitas en vinagre.Para probarlas,llevare un par de frascos a la reunion del 18/02.

INGREDIENTES
1 kg. de cebollitas (puede ser tambien medianas,cuanto mas pequeñas,mejor)
1 lt de vinagre de manzanas
granos de pimienta negra (10 / 12 granos)
2 hojas de laurel
100 grs. de azucar
1 cucharada de sal entrefina
1 cucharada de oregano

Colocar en una olla agua suficiente para cubrir las cebollas,cuando rompa el hervor,agregar al agua un pocillo de vinagre y colocar las cebollas,al retomar el hervor dejarlas un minuto,luego sacarlas,pelarlas y reservar.
En una olla colocar el vinagre con el azúcar,la sal,el laurel y los granos de pimienta y llevar a hervor.En frascos de vidrio,previamente esterilizados,introducir las cebollas y cubrilas con el vinagre y las especias en caliente,agregar el oregano y tapar bien,dejar enfriar y guardar en la heladera por 2 semanas antes de cosumir.
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Emilio
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Registrado: 06 Nov 2007
Mensajes: 26183
Ubicación: Capital Federal- Amo mi Taragui

 MensajePublicado: Sab 11 Feb, 2017 10:28 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

Sergio yo las preparo hace años, pero solo las hiervo en vinagre y agrego un ají picante sin hervir al fondo del frasco, en cinco dias esta de 10.
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El alcohol, el tabaco y las mujeres son el peor enemigo del hombre; pero el hombre que huye de sus enemigos es un Cobarde.-

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ElMateo
Miembro Destacado


Registrado: 08 Ago 2014
Mensajes: 1522
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 MensajePublicado: Sab 18 Feb, 2017 2:51 am    Título del mensaje: Responder citando Back to top

Que rico estimados, juro que probaré hacerlas. El tema es conseguir las cebollitas pequeñas. Gracias por compartir recetas.

Un cordial saludo.
Gustavo.
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