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Sancocho colombiano

 
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gusvaga
Artesano


Registrado: 07 Jun 2009
Mensajes: 7044
Ubicación: Armenia, Quindío, Colombia

 MensajePublicado: Jue 21 Nov, 2013 4:53 pm    Título del mensaje: Sancocho colombiano Responder citando Back to top

Aquí tienen, mi queridos amigos, un auténtico almuerzo colombiano con un típco sancocho paisa, esta vez con carne de sobrebarriga
(matambre, en Argentina); contiene papa, yuca y plátano verde (y un poco de arracacha rallada)y en él se ha cocinado la
sobrebarriga para darle todo el sabor y algo de su grasa. Pues además lleva los acostumbrado aliños de tomate, cebolla, cominos,
un toque de ajo, color y al final al servirlo, una generosa cantidad de cilantro picado. No se alcanza a ver la importante salsa de ají,
para añadirle, también a gusto individual, en la mesa.
En el otro plato se aprecia la porción de carne de sobrebarriga, con arroz, arepa, aguacate y un banano maduro. En el tercer
plato hay una taza de mazamorra antioqueña (de maíz) con leche, acompañada de un trozo de panela de caña, como "dulce".
Es muy sabroso y se puede prepara con otra carne de res o de cerdo, o espinazo de cerdo, o mixto, inclusive con tres carnes,
con pollo. Un abrazo.


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Gustavo
gusvaga@gmail.com

"La amistad es la relación más noble que pueda haber entre los seres humanos"


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ezquimal
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Registrado: 10 Jun 2011
Mensajes: 5108
Ubicación: Ciudad autonoma de buenos aires

 MensajePublicado: Jue 21 Nov, 2013 9:21 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

Puf. arepas, tostones, matambre y demas comidas colombianas son un placer.
Lamentablemente deje de ver a la voluptusosa amiga de ese pais que cocinaba como los dioses ademas de hacer otras cosas de la misma manera.
 
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daniel
FPC


Registrado: 23 Oct 2011
Mensajes: 2465
Ubicación: cordoba - argentina

 MensajePublicado: Jue 21 Nov, 2013 9:53 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

un manjar...cosa rica..
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daniel
 
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Emilio
Miembro Honorario


Registrado: 06 Nov 2007
Mensajes: 26183
Ubicación: Capital Federal- Amo mi Taragui

 MensajePublicado: Jue 21 Nov, 2013 9:59 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

La mazamorra con azucar de caña si la comi, lo otro realmente nunca, pero se ve muy delicioso.-
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El alcohol, el tabaco y las mujeres son el peor enemigo del hombre; pero el hombre que huye de sus enemigos es un Cobarde.-

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DionisioBaco
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Registrado: 28 Feb 2012
Mensajes: 4670
Ubicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

 MensajePublicado: Jue 21 Nov, 2013 10:03 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

Tremendo el almuerzo: para comer, un cafecito y luego a la cama. Ah, eso sí: ¡10 puntos en presentación!
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Diego.

Hace falta llevar un caos en sí mismo para colocar en el mundo una estrella danzante.- F. Nietzsche
 
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loureiro miguel
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Mensajes: 3727
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 MensajePublicado: Dom 01 Dic, 2013 5:54 pm    Título del mensaje: Responder citando Back to top

pone un plato mas Gus, estoy saliendo para alla en el ciclomotor, creo si sale todo bien llego para mediados del 2014
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